Blog Archiv der Kategorie Know How
Käsekuchen – noch besser ohne Puddingpulver!
Rezepte für Käsekuchen gibt es viele, doch kaum eines kommt ohne ein „Päckchen“ der Nahrungsmittelindustrie aus. Der Quarkmasse wird durch… Weiterlesen »
Empfehlenswertes Kürbisgewächs : Der Patisson
Patissons sind – wie auch die Zucchini – eine Varietät des Gartenkürbis, die allerdings sehr alt ist und bereits zu… Weiterlesen »
Tipps zur Verwendung von Gelatine
Gelatine ist ein beliebtes Bindemittel v.a. für Süßspeisen. Damit das Dessert wirklich fest wird, keine Klumpen hat und auch noch… Weiterlesen »
Gelatine – mehr als nur glitschrig: Was ist eigentlich Gelatine?
Als ideales Gelier- und Verdickungsmittel wussten schon unsere Großmütter die gute, alte Gelatine zu schätzen. Was sie noch nicht wussten:… Weiterlesen »